PROSCIUTTO COTTO AL TARTUFO

È un salume magro tipico dell’Italia, e in particolare delle regioni del nord, ottenuto da cosce di suino disossate, provenienti dal taglio omonimo, sottoposte dapprima a salagione e quindi cotte, senza insaccatura e con una parziale copertura di cotenna. Oggi il prosciutto cotto è sempre più apprezzato dai consumatori, sia per le caratteristiche nutrizionali che per la versatilità in ambito gastronomico. Difatti, è possibile sperimentare la sua bontà in un vasto campo di ricette, che vanno dai primi piatti di pasta a gustosi secondi con altri tagli di carne, dagli antipasti ai contorni.

Salume intero peso: 3,0 Kg
Regione: Emilia