PIERRE DANS DES FEUILLES DE NOYER

Son nom vient de sa forme qui rappelle les pierres de rivière partiellement polies par l’eau. Le Sasso est un fromage de vache au le lait crud agréable au palais, riche en goût et de texture modérément élastique. L’assaisonnement moyen, précédé d’une période de salage, le rend excellent aussi bien avec de simples croûtons chauds qu’avec du miel ou des confitures.

Affinage: 20 – 30 jours
Poids: 7,0 Kg

Règion: Piemonte