PECORINO ROMANO

Ai tempi attuali il Pecorino Romano è prodotto in larga parte in Sardegna e in alcune zone del Lazio come la provincia di Grosseto ricca di pascoli. Si presenta con una morbida crosta dal colore paglierino e una pasta interna dura, bianca e dal sapore piccante adatta ad essere consumata al taglio o grattugiata in abbinamento a salumi e piatti di cucina.

DOP stagionatura 20 – 30 gg.
Peso c.a 2,5 Kg

Regione: Sardegna, Lazio