BRESAOLA PUNTA D’ANCA

La punta d’anca è la parte più pregiata della coscia del bovino, ricca di proteine, ferro e sali minerali è molto presente nelle diete dimagranti e nelle diete degli sportivi. La lavorazione avviene con una minima aggiunta di sale e aromi naturali. Il periodo di stagionatura, che avviene nel clima secco di alta montagna, conferisce al prodotto un gusto inconfondibile.

Salume intero peso c.a 1,6 Kg
Regione: Lombardia